Maison vieille France

LA MAISON VIEILLE FRANCE

CAVE À MANGER – TRAITEUR

Restaurant SAINT GELY DU FESC La Maison vieille France
Maison vieille France

Bienvenue au restaurant La Maison Vieille France

Chers Amis,

En équilibre sur un tabouret, jouant les funambules sur la pointe de nos pieds, nous inspections les produits un à un disposés sur le plan de travail, à presque vouloir les croquer crus. La farandole de couleurs, de formes et de textures comme sur l’étal du marchand d’où elles proviennent, nous faisaient vite oublier nos jouets, nos devoirs ou les programmes de télévision. Nous humions ces parfums d’un autre temps : une julienne de légume, une daube marinée depuis des heures, une tarte tatin mélangés aux effluves de la patience et de l’instant présent.  Ils présumaient du délice à venir une fois assis à table.  L’image de la mère ou de la grand-mère s’affairant pour recevoir son clan autour du plat d’amour et de générosité restera à jamais notre lieu commun. Nous vous proposons une balade gourmande sur des thèmes qui nous tiennent tous à cœur : la qualité, l’authenticité et la tradition. Nous avons voulu le restaurant comme un soupir dans une journée de labeur ; comme un souvenir brisant la folle course des heures. Cette chaise est vôtre, ce verre attend votre choix de vin : passez donc les portes du restaurant pour plonger dans notre univers de gourmandise, de saison et de découvertes ; d’une France qu’on aime tous sans exception. Venez nous raconter la dernière anecdote ou apprendre comment on élève les cochons noirs en Bigorre. Profitons-en car comme écrivait Montaigne : « On ne peut abuser que de choses qui sont bonnes. »

A très vite

Toute l’équipe de la Maison Vieille France

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Le Concept

La gourmandise et le plaisir ne sauraient tenir dans un concept rigide comme notre foie gras dans son bocal. Nous ne travaillons que le « Fait Maison » avec des produits qui peuvent repartir dans votre cabas une fois le repas achevé. Vous pourrez de plus agrémenter les plats du chef par des planches de charcuterie, mais aussi de fromages issus de la « Maison du Fromage » de Saint Gély du Fesc. La cave à vin du restaurant réalisée en partenariat avec l’institution montpelliéraine des « Caves Notre Dame » vous proposera ses crus à deux tarifs distincts : sur place et à emporter. Nous avons donc pensé une restauration qui vous ressemble en proposant différentes façons de profiter de notre établissement :

  • Restauration de midi : Plat du jour, pâtes fraiches, salades, dessert.
  • Restauration du soir : Bocadas du marché, planches, plats sur demandes.
  • A toutes les heures : Epicerie fine, charcuterie, foie gras, saumons, cave à vin.